VORSPEISEN
- Dreierlei Aufstriche mit Brezen (A, G, M) 9,50 €
- Blattsalat mit Hühnerbruststreifen oder Kalbsstreifen 13,90 €
- Hühnerleberparfait mit Feigensenf und Brioche (A, C, G, M) 13,90 €
- Rinder-Carpaccio mit gehobeltem Parmesan und Pesto * (A, G) 13,90 €
- Haussülze mit Kernöl (L) 9,70 €
SUPPEN
- Rindsuppe mit Einlage (A, C, G, L) 5,70 €
- Franzi’s Fischsuppe mit Knoblauchbrot * (A, D, G, L) 13,90 €
VEGETARISCHE SPEISEN
- Kasnockn mit Blattsalat* (A, C, G, N) 11,50 €
- Steinpilzgnocchi mit Parmesan und Blattsalat (A, G, O) 13,90 €
- Risotto der Saison mit Blattalat (G, N) 13,90 €
- Hausgemachte Nudeln mit frischem Ingwer und Gemüse und Salat (A, G, C, O) 12,90 €
HAUPTSPEISEN
- Rindersaftgulasch mit Semmelknödel* (A, C, G, M, O) 13,90 €
- Oma’s Schweinsbraten (Bauch) mit Knödel und Krautsalat* (A, C, G, N) 13,50 €
- Wienerschnitzel vom Schwein /Kalb mit Petersilienerdäpfel* und Preiselbeeren (A, C, G) 14,50/23,50
- Forellenfilet mit Erdäpfeln und Blattsalat (A, D, G, M) 17,90 €
- Saiblingsfilet auf Erdäpfel -Trüffelpüree (D, G, O) 24,90 €
- Maishendlbruststreifen auf Saisonrisotto und Parmesan (G, L, O) 17,50 €
- Ladysteak mit Wedges, Salat und Café de Paris Sauce (G, L, M, O) (aus nachhaltiger Landwirtschaft) Rohgewicht 190 g 29,50 €
- Rinderfilet-Steak mit Wedges, Salat und Café de Paris Sauce (G, L, M, O) (aus nachhaltiger Landwirtschaft) Rohgewicht 250 g 35,00 €
DESSERTS
- Zwei Stück Marillen- oder Preiselbeer-Palatschinken* (A, C, G) 7,50 €
- Heidelbeerdatschi mit Vanilleeis (A, C, G) 8,20 €
- Sorbetbrettl 3 Kugeln 7,70 €
- Schokoladeauflauf (A, C, G) 8,50 €
- Topfenknödel mit Holler-Zwetschkenröster (A, G, O, C) 8,90 €
- Süße Variationen der Saison (A, C, G, H) 13,90 €
- Pötzelsberger Käsevariation mit hausgemachtem Chutney* (G, M) 13,90 €
- Diätteller "Eugen" und "Franz" (N,O,N,S,E,N,S,E) 99,99 €
SAISONKARTE
- Kaviar vom Grüll 10g 28,00 €
- Cremesuppe der Saison (G) 5,70 €
- Calamari mit Pesto-Risotto oder auf Rucola-Salat (D, G) 19,50 €
- Geschnetzelte Kalbsleber mit Erdäpfelpüree (L,A,G) 19,70 €
- Weiße Nudeln in Cremesauce mit Sommertrüffel (A, G) 16,50 €
- Tauernlammbraten mit Ratatouille und Rahmpolenta (G) 18,70 €
- Mousse au Chocolat mit Himbeersauce und Sorbet (E,C,G) 8,70 €
Alle mit * gekennzeichneten Speisen, gibt es als kleine Portion
um € 2,– günstiger